Char i Maxx.

+RMK*Halloween2013*のお菓子のレシピMemoです。
わかり次第書き足していきます。

（※10/16追記
　　 公式ブログでレシピが公開されました！）

+RMK*Halloween2013*
http://rmk-halloween.blogspot.jp/


■recipes■

★アロス・コン・レチェ【arroz con leche】お米を牛乳で煮た甘いお粥
（ rice ）（ milk ）（ sugar ）


★ファッジ【Fudge】砂糖・バター・牛乳・チョコレートなどで作った柔らかいキャンデー
（ butter ）（ milk ）（ cocoa ）


★キッフェルン【Kipferl】ドイツのクリスマスクッキー「キッフェルン（三日月）」
（ flour ）（ Cornstarch ）（ Hazelnut ）


★フロランタン【florentins】。クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる。
（ flour ）（ Caramel ）（Almond）


★エンガディナー・ヌス・シュニッテン【Engaaduner Nuβ Schitten】刻んだクルミをキャラメルで煮込んで、バターの多いビスケット生地で包み込み、香ばしく焼き上げたもの。
（ flour ）（ Caramel ）（ Walnut ）


★ドゥルセ・デ・レチェ【Dulce de Leche】ラテンアメリカの伝統的なキャラメルで、砂糖を入れた牛乳をゆっくりと加熱して作る。
（ Caramel ）（ sugar ）（ milk ）


★ヌガー【nougat】砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類などを混ぜ、冷し固めて作る。
（ sugar ）（ Syrup ）（ Almond ）


★クレマカタラーナ【crema catalana】生クリームと卵で作ったプリンを凍らせ、キャラメルの風味をつけた冷たいデザート。
（ egg ）（ Cornstarch ）（ Caramel ）


★ちょんまげいも【chonmage imo】スイートポテトを胡麻で包んだもの
（ Sesame ）（ Potato ）（ sugar ）


★月餅【Geppei】
（ flour ）（ Red-beans）（ egg ）